Zakladatel společnosti Ugolini, Mario Ugolini, se narodil v Rimini 27. srpna 1912, ale ve věku 5 let se s rodinou přestěhoval do Milána. Zde se jako mladý muž naučil opravovat první domácí chladničky, které právě dorazily na italský trh. Byl vášnivým samoukem-vynálezcem a svou vynalézavost aplikoval na tvorbu mnoha prototypů.

Po strašných válečných letech se aktivity začaly zotavovat v roce 1946, kdy Mario Ugolini zahájil své podnikatelské aktivity. V šedesátých letech se podnikavý Ugolini nespokojil jen s „opravami“, ale měl silnou snahu začít se skutečnou průmyslovou výrobou.

Mario Ugolini, který se zajímal o cestování a jiné kultury, pochopil výhody vytvoření „chladičů nápojů“, které viděl ve Spojených státech. Vytvořil prototyp, představil ho ve finální podobě na Mezinárodním veletrhu v Miláně v roce 1966 a okamžitě získal objednávku na 100 strojů.

Jeho intuice navrhnout nejmenší chladničku na světě vedla k velkému budoucímu úspěchu.

Na začátku 70. let 20. století spojili síly Giancarlo a Umberto Ugolini, synové Maria, aby přeměnili rodinnou firmu na světového lídra v tomto sektoru.

Progresivní přístup, poháněný vytvářením nových trhů a průlomovými nápady, transformoval společnost na italského průmyslového giganta a zářivý příklad excelence Made in Italy.

Prodej chladičů nápojů nabíral na obrátkách. V roce 1974 se začala výroba strojů na ledovou tříšť. Koncem 70. let 20. století začala ve velkém rozsahu penetrace zahraničních trhů.

V roce 1980 byl Ugolini oficiálním dodavatelem Moskevské olympiády. V roce 1981 byl stroj na ledovou tříšť představen ve Spojených státech. Jen za několik let se trh, který poskytl Mariu Ugolinimu inspiraci pro jeho vítěznou myšlenku, stal pódiem pro nezpochybnitelný úspěch stroje na ledovou tříšť. Také v roce 1981 společnost poprvé odeslala 40stopý kontejner plný strojů do Číny. Cesta byla nyní jasně stanovena a v krátkém čase se Ugolini rozšířila do 122 zemí po celém světě.

V roce 1991 nastala v technicko-výrobním systému společnosti malá revoluce: uvedení produktové řady HT. Kromě aktualizovaného vzhledu chladičů nápojů zahrnovala i stroj na ledovou tříšť, který představoval pro daný sektor inovaci.

Během tohoto období bylo postaveno také první výrobní zařízení mimo Itálii, a to v Brazílii. Rodina produktů Ugolini rostla.

V roce 1997, na základě zpětné vazby z trhu, Ugolini představil svůj revoluční systém magnetického převodu pro stroje na ledovou tříšť, který se stal jedním z klíčů k úspěchu společnosti na tomto důležitém trhu.

V roce 2000 nastavila nová řada Delice pro horkou čokoládu nové standardy z hlediska estetiky a funkčnosti.

Během tohoto období se sortiment Ugolini rozšířil o: model Giant, největší „vizuální“ profesionální zařízení na světě; novou rodinu chladičů nápojů Arctic, se kterou Ugolini opět představil četné inovace, všechny navržené tak, aby splňovaly požadavky trhu na všestrannost a funkčnost; a model Mini, se kterým Ugolini přijal a zvládl výzvu vytvořit nejmenší stroj na ledovou tříšť na světě. Díky své všestrannosti se tento model dokonale hodil pro rozvíjející se trh se studenými krémy. Byl to bezprecedentní úspěch.

Společnost vstoupila i do světa dávkovačů pro rozpustné produkty s řadou M, založenou na špičkové technologii. Poprvé bylo možné dálkově ovládat dávkovací stroj přes telefonní síť GSM.

V roce 2009 byl zřízen nový kreativní prostor věnovaný stylu a komunikaci. Společnost pociťovala potřebu interně řídit jak design vlastních produktů — který vyžadoval stále specializovanější dovednosti — tak i všechny grafické aspekty, komunikaci a eventy. Nové koncepty kreativity a stylu znamenaly nový směr a byly koordinovány a řízeny v přísném souladu s firemní identitou.

Existující rodiny produktů byly přepracovány s profesionálním italským designem a četnými technologickými inovacemi, čímž vznikla „nová generace“ zařízení: NG. Vytvořily se i nové řady — MiniGEL pro jemnou zmrzlinu (soft serve) a QuickGEL pro espresso zmrzlinu — které nabízejí nové sortimenty produktů.

V roce 2018 byly představeny dvě nové řady, které definovaly budoucí směřování Ugolini. Řada INSTANT pro rozpustné produkty byla založena na estetickém designu, což vedlo k různým možným verzím a reorganizaci vnitřních komponentů pro vyšší účinnost a jednoduchost použití. Design byl poté integrován se systémem IoT (Internet věcí) pro efektivní dálkové ovládání polohy a parametrů celé sítě zařízení instalovaných po celé zemi.

ICON si plně zaslouží titul „butikový stroj“. Jeho jedinečný styl, kompaktnost a schopnost zpracovat malá množství produktu díky 2,8litrové nádobě z něj rychle učinily nepostradatelné zařízení s okamžitým úspěchem.

V roce 2020, po náročném období lockdownu, jsme začali znovu! Společnost se přestěhovala do nového sídla, čímž spojila výrobu, skladování a kanceláře pod jednu střechu. Společnost, toužící vrátit se zpět na správnou cestu v novém, nejmodernějším zařízení o rozloze 14200m2 po takovém bezprecedentním období, si nadále udržovala své charakteristické nadšení a vášeň, které ji pohánějí k dosahování nových cílů a milníků.

Dnes se společnost, vzhledem ke svému obrovskému úspěchu, rozhodla rozšířit rodinu ICON, navrhováním a výrobou 6litrového ICON a dalších nových modelů.